LELE BAKAR KELUAK

Ikan Lele Bakar Keluak

Bahan:
500 gram lele, bersihkan, buang insang dan isi perut
Garam secukupnya, air jeruk (1 atau 2 buah)
2 sendok makan minyak
5 butir bawang merah, iris halus
1 buah keluak

Cabai rawit sesuai selera
1/2 gelas air
Garam, air jeruk secukupnya
3 batang daun bawang
1 buah tomat, potong dadu

Cara membuat:

1. Ikan lele dilumuri garam dan air jeruk. Diamkan 10 menit. Panggang.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang, keluak, rawit.
3. Beri air, didihkan. Masukkan garam, air jeruk.
4. Masukkan ikan bakar. Didihkan biar meresap.
5. Masukkan daun bawang, tomat. Angkat.